Weizenbock · Cerveja de Trigo Escura
Aprecie a Cerveja Premium Weizenbock Bierbaum em sua versão garrafa unitária de 500 ml.
Intensa, Complexa e Premiada
7,6% vol.13 IBUPuro malteCerveja de trigo escura22 premiaçõesLei de Pureza Alemã (1516)
A Weizenbock Bierbaum é uma cerveja artesanal puro malte do estilo Weizenbock, com 7,6% de teor alcoólico e maltes de trigo e cevada, produzida pela Cervejaria Bierbaum em Treze Tílias (SC). A Weizenbock foi criada para você que busca uma cerveja de trigo escura, intensa e cheia de complexidade.
A Weizenbock nasce em Treze Tílias, cidade de colonização austríaca e casa da Bierbaum, cervejaria premium que desde 2004 coloca a tradição da família cervejeira em cada garrafa. Aqui, a receita clássica do estilo Weizenbock ganha maltes alemães selecionados e lúpulo da região de Hallertau, na Alemanha.
Com 7,6% de teor alcoólico, 13 IBU e corpo médio-alto e encorpado, a Weizenbock é para quem gosta de uma cerveja de trigo densa e cheia de camadas, para saborear com calma.
Por que Escolher a Weizenbock Bierbaum?
A Weizenbock Bierbaum entrega a estrutura robusta e o perfil aromático intenso clássicos do estilo, com aroma de ameixa, uvas-passas, baunilha e cravo. Produzida segundo a Lei de Pureza Alemã de 1516 (Reinheitsgebot), a Weizenbock leva água, maltes de trigo, maltes de cevada, lúpulo e levedura.
✓ Intensa e encorpada
Corpo médio-alto e cremoso, para quem busca uma cerveja mais densa.
✓ Aroma de frutas escuras
Notas de ameixa, uvas-passas, baunilha e cravo.
✓ Maltes selecionados
Maltes de trigo e cevada, com lúpulo da região de Hallertau.
✓ Uma das mais premiadas
22 premiações acumuladas desde 2012.
O resultado é uma cerveja de trigo escura sofisticada, ideal para quem busca mais intensidade e complexidade no copo.
Características Sensoriais: Frutas Escuras, Especiarias e Profundidade
Aroma
Ameixa e uvas-passas, com leve toque de baunilha e cravo. Ésteres frutados marcantes, principalmente de banana madura, combinados com fenóis de cravo e notas maltadas que remetem a pão escuro, toffee e leve caramelo.
Sabor
Maltado e frutado, com equilíbrio entre o dulçor dos maltes — pão, biscoito, toffee — e notas de banana madura e cravo. Corpo intenso, com toques de torrefação.
Cor
Escura intensa (71 EBC).
Amargor
Baixo (13 IBU): equilíbrio sem sobrepor os maltes.
Corpo
Médio-alto, encorpado, cremoso e envolvente.
Ficha Técnica
| Estilo |
Weizenbock (South German Hefeweizen) |
| Família |
German Weiss |
| Teor alcoólico |
7,6% vol. |
| Amargor |
13 IBU |
| Cor |
71 EBC |
| Volume |
500 ml |
| Temperatura ideal de serviço |
7 °C a 10 °C, preferencialmente em copo Weizen |
| Conservação |
Conservar ao abrigo do sol, em local limpo. Não congelar. |
| Ingredientes |
Água, maltes de trigo, maltes de cevada, lúpulo e levedura. |
| Alérgicos |
Contém trigo e cevada. Pode conter traços de centeio e aveia. |
| Glúten |
Contém glúten. |
| Formatos disponíveis |
Garrafa de 500 ml |
| Origem |
Treze Tílias – Santa Catarina – Brasil |
Harmonização: Estrutura para Pratos Robustos
Encorpada e aromática, a Weizenbock Bierbaum é ótima companhia para pratos estruturados e de sabor marcante.
Combina especialmente com
CarpaccioCarne de porco assadaCarne bovina grelhadaLinguiças alemãs e embutidosQueijos maturados
Sobremesas
Strudel de maçã com canelaTorta de banana ou frutas secasBrownie ou bolo de especiarias
Premiações que Confirmam a Qualidade
A Weizenbock Bierbaum é uma das cervejas mais premiadas da Bierbaum, com 22 premiações acumuladas desde 2012: 9 medalhas de ouro, 6 de prata e 7 de bronze.
Essas conquistas reforçam a Weizenbock Bierbaum como uma das cervejas mais reconhecidas da marca, premiada em concursos nacionais e internacionais ano após ano.
Ver todas as 22 premiações+
| Ano |
Medalha |
Concurso |
| 2012 |
Ouro |
Abradeg |
| 2013 |
Ouro |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2013 |
Ouro |
Abradeg |
| 2014 |
Bronze |
Copa Cervezas de América |
| 2015 |
Ouro |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2017 |
Bronze |
Copa Cervezas de América |
| 2018 |
Bronze |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2018 |
Bronze |
Copa Cerveja Brasil |
| 2018 |
Ouro |
Brussels Beer Challenge |
| 2019 |
Bronze |
Copa Cerveja Brasil |
| 2021 |
Ouro |
Brasil Beer Cup |
| 2022 |
Prata |
Brasil Beer Cup |
| 2022 |
Bronze |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2023 |
Ouro |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2023 |
Prata |
Copa Cerveja Brasil Regional Sul |
| 2023 |
Prata |
Copa Cerveja Brasil Nacional |
| 2024 |
Bronze |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2025 |
Prata |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2025 |
Ouro |
Copa Sul Americana |
| 2025 |
Prata |
Brasil Beer Cup |
| 2026 |
Prata |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2026 |
Ouro |
Brasil Beer Cup |
Explore a Tradição. Brinde à Qualidade.
A Weizenbock Bierbaum é uma cerveja premium para quem busca uma cerveja de trigo escura, intensa, complexa e premiada.
Feita em Treze Tílias pela Bierbaum, a tradição da família cervejeira, a Weizenbock foi pensada para momentos de contemplação e para brindar em boa companhia. É a arte do encontro em sua versão mais encorpada.
Experimente agora uma das cervejas mais premiadas da Bierbaum.
Gostou da intensidade?
Conheça também a Doppelbock 500 Comemorator Bierbaum, outra cerveja forte e encorpada da Bierbaum, também em garrafa de 500 ml.
Perguntas frequentes
Tudo o que você precisa saber sobre a Weizenbock Bierbaum
A Weizenbock Bierbaum tem glúten?+
Sim. O rótulo da Weizenbock Bierbaum declara que ela contém glúten, por levar maltes de trigo e cevada na receita.
Qual é o teor alcoólico da Weizenbock Bierbaum?+
7,6% vol., um teor mais alto do que o das cervejas tradicionais da Bierbaum, condizente com o estilo Weizenbock.
Quantas premiações a Weizenbock Bierbaum já ganhou?+
22 premiações desde 2012: 9 medalhas de ouro, 6 de prata e 7 de bronze, em concursos nacionais e internacionais.
Qual a temperatura ideal para servir a Weizenbock Bierbaum?+
Entre 7 °C e 10 °C, servida preferencialmente em copo Weizen, para realçar os aromas complexos do estilo.
Com que a Weizenbock Bierbaum combina?+
Combina bem com carpaccio, carnes de porco ou bovina assadas e queijos maturados, além de sobremesas como strudel de maçã, torta de banana ou brownie.
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Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Caixa com 12 Cervejas de Trigo Weiss Bierbaum 600ml | Artesanal
