Doppelbock Defumada · Cerveja Forte e Defumada
Aprecie a Cerveja Premium Doppelbock Defumada Bierbaum em sua versão garrafa unitária de 500 ml.
Potente, Encorpada e Defumada
9,4% vol.28 IBUPuro malteCerveja forte defumada19 premiaçõesLei de Pureza Alemã (1516)
A Doppelbock Defumada Bierbaum é uma cerveja artesanal puro malte do estilo Doppelbock defumado, com 9,4% de teor alcoólico e maltes de cevada defumados, produzida pela Cervejaria Bierbaum em Treze Tílias (SC). A Doppelbock Defumada foi criada para você que busca uma cerveja forte, encorpada e cheia de personalidade.
A Doppelbock Defumada nasce em Treze Tílias, cidade de colonização austríaca e casa da Bierbaum, cervejaria premium que desde 2004 coloca a tradição da família cervejeira em cada garrafa. Aqui, o estilo Doppelbock ganha os padrões técnicos da tradição cervejeira alemã e um defumado elegante, resultando em uma cerveja potente e sofisticada.
Com 9,4% de teor alcoólico, 28 IBU e corpo médio-alto e encorpado, a Doppelbock Defumada é para quem gosta de uma cerveja intensa, para saborear com calma.
Por que Escolher a Doppelbock Defumada Bierbaum?
A Doppelbock Defumada Bierbaum entrega a estrutura robusta e a riqueza de malte clássicas do estilo Doppelbock, com um defumado elegante que adiciona complexidade. Produzida segundo a Lei de Pureza Alemã de 1516 (Reinheitsgebot), a Doppelbock Defumada leva água, maltes de cevada, lúpulo e levedura.
✓ Forte e encorpada
9,4% de teor alcoólico, com corpo médio-alto e envolvente.
✓ Defumado elegante
Potência do malte defumado, com leve dulçor e baixo teor de lúpulo.
✓ Aroma vinificado
Notas de uva-passa, frutas secas e uma sutil licorosidade.
✓ Uma das mais premiadas
19 premiações acumuladas desde 2017.
O resultado é uma cerveja robusta, elegante e de grande complexidade, ideal para apreciadores de estilos intensos e cheios de autenticidade.
Características Sensoriais: Potência, Malte e Defumado Elegante
Aroma
Intenso e complexo, com notas de pão tostado, toffee, caramelo e nozes, integradas a um marcante caráter defumado e elegantes notas de uva-passa e frutas secas.
Sabor
Encorpado, com equilíbrio entre o dulçor do malte e o defumado marcante, complementado por notas de uva-passa, frutas secas e uma delicada licorosidade.
Cor
Rubi escura profunda (65 EBC).
Amargor
Baixo a médio (28 IBU): equilibrado, sem se sobrepor ao malte.
Corpo
Médio-alto, envolvente e estruturado.
Ficha Técnica
| Estilo |
Doppelbock Defumada (Smoker Beer) |
| Família |
Lager |
| Teor alcoólico |
9,4% vol. |
| Amargor |
28 IBU |
| Cor |
65 EBC |
| Volume |
500 ml |
| Temperatura ideal de serviço |
8 °C a 12 °C, preferencialmente em copo cálice |
| Conservação |
Conservar ao abrigo do sol, em local limpo. Não congelar. |
| Ingredientes |
Água, maltes de cevada, lúpulo e levedura. |
| Alérgicos |
Contém cevada. Pode conter traços de trigo, centeio e aveia. |
| Glúten |
Contém glúten. |
| Formatos disponíveis |
Garrafa de 500 ml |
| Origem |
Treze Tílias – Santa Catarina – Brasil |
Harmonização: Intensidade que Valoriza Carnes e Defumados
Encorpada e defumada, a Doppelbock Defumada Bierbaum harmoniza perfeitamente com carnes estruturadas e defumados.
Combina especialmente com
Costelinha suína com barbecueFrango na brasaJavaliPizza calabresaJoelho de porcoSalmão
Premiações que Confirmam a Qualidade
A Doppelbock Defumada Bierbaum é uma das cervejas mais premiadas da Bierbaum, com 19 premiações acumuladas desde 2017: 9 medalhas de ouro, 7 de prata e 3 de bronze.
Essas conquistas reforçam a consistência técnica da Doppelbock Defumada Bierbaum dentro do estilo, no cenário cervejeiro nacional e internacional.
Ver todas as 19 premiações+
| Ano |
Medalha |
Concurso |
| 2017 |
Prata |
Copa Cervezas de América |
| 2018 |
Prata |
Copa Cervezas de América |
| 2019 |
Ouro |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2019 |
Prata |
Copa Cerveja Brasil |
| 2019 |
Bronze |
Copa da Cerveja de Porto Alegre |
| 2020 |
Prata |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2022 |
Ouro |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2022 |
Ouro |
South Beer Cup |
| 2023 |
Ouro |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2023 |
Prata |
Brasil Beer Cup |
| 2024 |
Bronze |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2024 |
Ouro |
South Beer Cup |
| 2024 |
Ouro |
Brazilian International Beer Awards (BBA) |
| 2025 |
Ouro |
Festival Brasileiro de Cervejas |
| 2025 |
Bronze |
Copa Sul Americana |
| 2025 |
Prata |
Brasil Beer Cup |
| 2026 |
Prata |
Concurso Brasileiro de Cervejas |
| 2026 |
Ouro |
Copa Sul-Americana de Cerveja |
| 2026 |
Ouro |
Brasil Beer Cup |
Explore a Tradição. Brinde à Qualidade.
A Doppelbock Defumada Bierbaum é uma cerveja premium para quem busca potência, profundidade e uma tradição reconhecida em concursos por todo o país.
Produzida em Treze Tílias, cidade de herança austríaca, a Doppelbock Defumada traz excelência e autenticidade em cada gole. É a arte do encontro em sua versão mais intensa — ideal também para momentos de contemplação, em temperaturas mais amenas.
Experimente agora uma das cervejas mais premiadas da Bierbaum.
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Perguntas frequentes
Tudo o que você precisa saber sobre a Doppelbock Defumada Bierbaum
O que é uma cerveja Doppelbock defumada?+
Doppelbock é um estilo forte de cerveja alemã, com corpo encorpado e alto teor alcoólico. Na versão defumada, o malte passa por um processo de secagem especial, que traz o caráter defumado e uma complexidade aromática ainda maior.
O sabor defumado da Doppelbock Defumada Bierbaum é muito forte?+
Não. O defumado da Doppelbock Defumada Bierbaum é elegante e se integra ao dulçor do malte e ao equilíbrio do álcool, sem se sobrepor aos demais aromas.
A Doppelbock Defumada Bierbaum tem glúten?+
Sim. O rótulo da Doppelbock Defumada Bierbaum declara que ela contém glúten, por levar maltes de cevada na receita.
Qual é o teor alcoólico da Doppelbock Defumada Bierbaum?+
9,4% vol., um teor alto, característico do estilo Doppelbock.
Quantas premiações a Doppelbock Defumada Bierbaum já ganhou?+
19 premiações desde 2017: 9 medalhas de ouro, 7 de prata e 3 de bronze, em concursos nacionais e internacionais.
Qual a temperatura ideal para servir a Doppelbock Defumada Bierbaum?+
Entre 8 °C e 12 °C, servida preferencialmente em copo cálice, para realçar a complexidade aromática.
Com que a Doppelbock Defumada Bierbaum combina?+
Combina muito bem com costelinha suína com barbecue, frango na brasa, javali e salmão.
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Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
