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CERVEJA BIERBAUM DOPPELBOCK DEFUMADA - RAUCH
Um grande clássico da escola alemã em sua versão Rauch, com notas complexas em fusão com o defumado proveniente dos maltes. Uma cerveja de cor rubi escura, com excelente carbonatação e de espuma persistente, aromas vinificados, uva passa e no sabor a potência do malte defumado e um leve dulcor acompanhados do equilíbrio do álcool.
FICHA TÉCNICA
- Cerveja Doppelbock Defumada - RAUCH - 500ml
- Teor Alcoólico: 9,4%Vol.
- IBU – Índice de Amargor: 28 IBU.
- Aroma: cerveja de caráter ácido dominante, com leve frutado. Sem apresentar aroma de lúpulo.
- Paladar: Corpo leve. Final muito seco. Carbonatação muito alta. Ausência de sensação de álcool. Acidez lática domina, por ser uma cerveja turva são perceptíveis sabores complementares que remetem a pão ou trigo. O amargor e sabor de lúpulo é muito baixo.
- Temperatura de degustação: 4 a 7 ºC
- Validade: 12/2023
HARMONIZAÇÃO
• Costelinha Suina com Barbecue
• Frango na Brasa
• Javali
• Pizza Calabresa
• Joelho de Porco
• Salmão Defumados
PRÊMIOS CONQUISTADOS
Copa Cervezas de America GCA 2017 e 2018 - Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Ouro
Copa Cerveja Brasil - ABRACERVA 2019 - Prata
Copa Cerveja POA - 2019 - Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2020 - Prata
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