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CERVEJA BIERBAUM KÖLSCH
Em comemoração ao aniversário de 18 anos, a Cervejaria Bierbaum lança uma cerveja comemorativa, a Bierbaum Kölsch. Estilo que surgiu em 1800 na cidade de Colônia (Köln), na Alemanha, que por muitos anos era o único lugar que tinha autorização para produzir essa cerveja conforme foi regulamentado na Kölsch Konvention de 1986. Atualmente essa cerveja é sinônimo de um produto com equilíbrio de sabor entre malte e amargor de lúpulo, com final limpo e bem atenuado. A utilização do trigo traz uma grande cremosidade ao produto. Cerveja que segue fielmente a Reinheitsgebot, de cor dourada brilhante, com evidência para o aroma do lúpulo e no sabor o frutado derivado da fermentaçãoficando em equilíbrio com o baixo dulçor de malte.
FICHA TÉCNICA
- Cerveja Tipo Kölsch - 600ml
- Família: Ale
- Tipo: German-Style Koelsch
- Teor Alcoólico: 5%Vol.
- IBU – Índice de Amargor: 18 IBU.
- Copo de Cerveja Ideal: Stange.
- Aroma: evidência para o aroma do lúpulo e em equilíbrio com o sabor de malte.
- Paladar: equilíbrio de sabor entre malte e amargor de lúpulo, com final limpo e bem atenuado. A utilização do trigo traz uma grande cremosidade ao produto.
- Variedade de Malte: 3 variedades de malte de cevada e malte de trigo.
- Variedade de Lúpulo: 2 variedades de lúpulos alemães da região de Hallertau.
- Temperatura de degustação: 3 a 5 °C
- Validade: 02/2025.
HARMONIZAÇÃO
• Bolinho de Bacalhau
• Frango Grelhado
• Risoto de Frutos do Mar
• Quiche de Queijo
• Sushi
PRÊMIOS CONQUISTADOS
Concurso Brasileiro de Cervejas 2024 – Prata
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